vendredi 21 novembre 2008

NEW YORK - index

Adresses
2017
#1 Superiority Burger (East Village) - burger vege
#2 The Dead Rabbit (Financial District FiDi) - cocktails bar
#3 NUR (Gramercy) - Middle Eastern food
#4 SOS Chef (East Village) - épices
#5 Madame Vo (East Village) - Pho vietnamien
#5 ATLA (NoHo) - mexicain
#6 Wassail (Lower East Side) - Bar à cidres
#7 Fools Gold (Lower East Side) - craft beer bar, bourbons
#8 Hemlock (Lower East Side) - bistronomie US, natural wine bar
#9 Casa Enrique * (Long Island, Queens) - mexicain
#10 BLANCA (Bushwick, BKL)- gastronomie, tasting-menu
#11 Llama Inn (Brooklyn) - péruvien
#12 Shake Shack (Dumbo, BKL) - burger
#13 Torst (Brooklyn) - craft beer bar + bites
#14 Olmsted (Brooklyn) - bistronomie US, natural wine bar
#15 Nom Wah Tea Parlor (Chinatown) - Dim Sum
#16 Roberta's at Urbanspace Vanderbielt Market (Midtown) - pizza
#17 Maison Première (Williamsburg, BKL) - cocktails bar, oysters
#18 Birreria @eataly (Gramercy) - craft beer rooftop bar
#19 The Four Horsemen (Williamsburg, BKL) - bistronomie US, natural wine bar
#20 Russ & Daughter Café (Lower East Side) - Bagels, fish 
#21 Los Tacos N1 @chelseamarket (Chelsea) - Tacos 
#21 The Lobster Place @chelseamarket (Chelsea) - sushi, poisson
#22 Green Market @UnionSquare (Union Square) - marché bio/organic

2016
#1 Raku (East Village) - Japonais/Udon
#2 Café Orlin (East Village) - Brunch
#3 Sons of Thunder (Murray Hill) - Poké
#4 Roberta's (Bushwick, Bk) - Pizza, pasta
#5 Veselka (East Village) - Russian, brunch
#6 Russ & Daughter Café (Lower East Side) - Bagels, fish
#7 Morgenstern's Finest Ice Cream (Lower East Side) - Ice Cream
#8 Wassail (Lower East Side) - Cider bar
#9 Wildair (Lower East Side) - bistronomie US, natural wine bar
#10 Contra (Lower East Side) - bistronomie US 
#11 The Butcher's Daughter (Nolita) - Brunch, vegeterian
#12 Los Tacos N1 @chelseamarket (Chelsea) - Tacos
#13 Dizengoff @chelseamarket(Chelsea)- Hummus 
#14 Atoboy (NoMad) - New Korean
#15 Black Tail at Pier A (Battery Park/Financial District) - Cuban Cocktails bar
#16 Hometown Bar-B-Que (Red Hook, Bk) - BBQ
#17 Van Brunt Stillhouse (Red Hook, Bk) - Distillerie Whiskey
#18 Uncouth Vermouth (Red Hook, Bk) - Distillerie Vermouth
#19 The Ten Bells (Lower East Side) - Bar à vin nature
#20 Momofuku Nishi (Chelsea) - Fusion Asia-Italy
#21 Cookshop (Chelsea) - Brunch
#22 Mast Brothers (Williamsburg, Bk) - Chocolate factory
#23 Shake Shack @Madison Square Park (NoMad) - burger, hot-dog
#24 Amor y Amargo (East Village) - cocktails bar (bitter tasting room)
#24 Gramercy Tavern (NoMad) - brasserie US
#25 La Colombe (East Village) - Coffee shop
#26 The Lobster Place @chelseamarket (Chelsea) - sushi, poisson
#27 Magnolia Bakery (Greenwich Village) - cupcakes
#28 Billy's Bakery (Chelsea) - cupcakes
#29 The NoMad Bar @theNomadHotel (NoMad) - cocktail bar
#30 Estela (Lower East Side) - bistronomie
#31 Okonomi (Brooklyn) - japanese breakfast
#32 Maison Première (Williamsburg, Bk) - oyster, absinthe & cocktail bar
#33 Semillia (Williamsburg, Bk) - bistronomie US
#34 The Four Horsemen - bistronomie & natural wine bar
#35 Superiority Burger (East Village) - burger vege
#36 Birreria @Eataly (NoMad) - beer bar
#37 Green Market @UnionSquare (Union Square) - marché bio/organic


2015

#1 Shake Shack (Midtown) - Burger
#2 Soba Ya (East Village) - Nouilles Soba
#3 Proletariat (East Village) - Bar bières
#4 Los Tacos @chelseamarket (Chelsea) - Tacos
#5 Roberta's  (Brooklyn) - Pizza, pasta
#6 Luksus @ Tørst (Greenpoint, Brooklyn) - Restaurant (*) food & beer pairing 
#7 Clinton St. Baking Company (Lower East Side) - Pancakes
#8 Rebelle (Nolita) - bistronomie
#9 Dovetail (UWS) - gastronomie
#10 Gramercy Tavern  (Flatiron) - bistronomie
#11 Katz Delicatessen  (LES) - pastrami
#12 Momofuku Noodle Bar  (East Village) - nouilles
#13 Prune  (East Village) - brunch
#14 Lobster Place (Chelsea) - fish, lobster & sushi
#15 Momofuku Ssäm bar (East Village) - asiatique
#16 Sadelles's (Soho) - bagels
#17 Levain Bakery (Harlem) - Cookies
#18 Red Rooster (Harlem) - Soul Food
#19 Mast Brothers (Brooklyn) - chocolat
#20 The Ides bar (Williamsburg) - cocktails
#21 Employees Only (Greenwich Village) - cocktails
#22 The Ten Bells (LES) - wine bar
#23 Good Beer (East Village) - Beer shop
#24 Dirt Candy  (LES) - Vegetarien 
#25 The Library bar  @Nomad Hotel (Flatiron) - cocktails
#26 Oiji (East Village) - new Korean
#27 Green Market @Union Square
#28 Gansevoort Market (Meatpacking District) - Food Hall
#29 Café Gitane (Williamsburg) - 
#30 Terroir (@High Line - Chelsea) - Beer'n Wine bar
#31 Sugar Sweet Sunshine (LES) - Cupcakes
#32 Magnolia Bakery (Greenwich Village) - Cupcakes
#33 Billy's Bakery (Greenwich Village) - Cupcakes 
#34 Birreria @Eatly (Flatiron) - beer bar
#35 Junior 's cheesecake (Midtown) - cheesecakes
#36 The Dead Rabbit (Financial District) - cocktails 'n beer
#37 Locanda Verde (TriBeCa) - italien
#38 DBGB (East Village) - french / burger
#39 Smorgasburg  (Brooklyn) - Food Market
#40 The Library @The Public (East-Village) - cocktails


2008
Zucker's Bagel & Smoked Salmon (Tribeca) - Bagels
Russ & Daughter (Lower East Side) - Bagels
H&H Bagels (Upper West Side) - Bagels
Junior's Cheesecake (Time Square, Grand Central) - Cheesecakes
Eileen's Cheesecake (Noho) - Cheesecakes
Regional (Upper West Side) - Italien
Tia Pol (Chelsea) - Espagnol/Tapas/Vin
Buon Italia (Chelsea Market / Chelsea) - Epicerie italienne + gelateria
(en construction...)
Livres
Recettes

NY Carrot Cheesecake de chez Junior's

dimanche 28 septembre 2008

Apéro facile aux couleurs de l'automne: Grissini roulés de Prosciutto et Crème de Mangue

L'automne, j'adore!

A vrai dire, c'est ma saison préférée. Et quand je pense automne la première vision qui me vient à l'esprit, c'est évidemment la couleur orange.

Et puis comme on est encore un peu la tête en été, je vous propose aujourd'hui une recette d'apéritif toute simple et délicieuse à base de mangue dont la couleur, à défaut du fruit, est parfaitement de saison! Accompagnée de grissini et prosciutto à l'italienne le résultat est tout a fait agréable.

Pour la crème de mangue, je me suis inspirée d'une recette entre-aperçue en librairie dans le livre Tout Carpaccio : 30 Recettes de carpaccio salés et sucrés . Cette recette proposait en effet d'accompagner un carpaccio de boeuf à cette délicate crème de mangue. J'ai donc repris cette idée pour l'accompagner non pas de carpaccio mais bien de prosciutto que j'ai alors roulé sur un grissini.

Cela étant, on peut très bien rouler une fine tranche de boeuf cru à la place du jambon.

... Car comme toujours, la cuisine offre la magie de nous laisser une large porte ouverte à notre imagination. Haaa, que ferais-je sans la cuisine....

Bref, voici la recette toute simple mais néanmoins squisito des...

Grissini roulés de prosciutto et Crème de Mangue

Ingrédients:

  • Une boîte de grissini. En générale je prends les plus fins qui sont plus délicats et moins bourratifs.
  • Des fines tranches de jambon fumé.
  • Une mangue BIEN mûre (dont le goût est bien sucré et la couleur bien orange...mmmmh)
  • Votre meilleure huile d'olive
  • Poivre de Sichuan (facultatif)
  • Poivre et sel

1° Peler la mangue et récupérer la chaire et la mixer avec de l'huile d'olive pour obtenir une crème onctueuse. Poivrer, saler. C'est prêt!! Je rajoute parfois un peu de poivre de Sichuan qui ajoute une saveur spicy subtile à la douceur de la mangue. Mais attention de ne pas en mettre de trop!

2° Roulez le jambon sur les grissinis.

3° Dans des verrines de type mini long drink verser une bonne cuillère à café de crème de mangue et au moment de servir, déposer les grissinis dans les verrines.

NB: Ne pas déposer les grissinis dans les verrines à l'avance au risque qu'ils se ramollisent avec l'humidité de la crème de mangue!

Allez, Cheers! Il n'est jamais trop tard pour profiter d'un apéro sous les magnifiques couchés de soleil d'automne!

samedi 30 août 2008

A New York, l'Italie me manque, mais j'ai trouvé comment y remédier...

New York est énorme ! Dans tous les sens du terme !
Aurais-je assez de 6 mois pour tout découvrir…?Certainly not ! Et tant mieux, car c’est triste d’avoir fait le tour d’une ville, de ne plus rien avoir à y voir !



Bref, à NY c’est impossible d’avoir faim, il y a à manger PARTOUT. Cette réalité est d'ailleurs perceptible rien qu'à l'odeur qui plane dans les rues...!
Il y en a pour tous les goûts et donc même pour les miens… Quand je vous dis que NYC c’est énorme !
Une rue classique à NY c’est : un Starbucks, un Subway, une banque, un restaurant, un magasin de vêtement, un Déli (genre paki chez nous avec en plus des sandwishes et des salades bars), un un fast food, deux fast food, trois fast food, quatre..., un Salad Bar, un Pizza snack, un restaurant, un Sushi shop, un Green Market, un STarbucks,…. Bref que de quoi manger lol. Mais dans tout ce melting pot de snack et de food market, je suis un peu perdue… Toutes ces marques US ou chinoises parfois suspectes… J’avoue avoir très souvent envie de retrouver mes « bons produits » ;-). Et comme je suis acharnée, toujours à la recherche de bons endroits et que surtout, si il y a bien quelque chose qui me manque ici par-dessus tout, c’est l’Italie… (et là tous le monde se dit soit : évidemment ça c’est Lola !! ou alors « My God ! She’s so Crazy, She’s in NY !! ») je suis donc arrivée à trouver de quoi subvenir à mes besoins car en effet, je suis à NY et NY est énorme et on trouve TOUT à NY…Spiegazioni (explications)
C’est qu’avant de partir j’avais prévu le coup, tel un drogué qui pense à son approvisionnement sur place lol !
Le tout se trouve dans le très branché quartier de CHELSEA.
Tout le monde connaît ces rues aux façades rouges brique, quadrillées d’escaliers de secours en métal noir, avec une entrée qui surplombe quelques marches d'escalier et les grilles en métal qui « protègent » l’entrée…et bien ça, c’est Chelsea !


Et puis, à Chelsea, il y a le très célèbre "Chelsea Market"....
Dans lequel se trouve....

..."THE" épicerie Italienne...

Deux mots : Buon Italia

Trois définitions :

  • Gelateria…… :-b
  • Slow Food
  • All comes from Italia

Mais que demander de plus!!!!
Et voilà Lola sur un nuage. Je vous laisse découvrir en image mon bonheur.

Héhé! Encore un ami Slow Food!!

MAMAMIAAAA....il gelato... Que du bonheur! La vraie, la délicieuse, l'incroyable...

La "nocciola", c'est un pur moment de plaisir!


Vous vous demandez certainement pourquoi j'ai pris le Nutella en photo n'est-ce pas?! ET bien pour deux raisons: la première c'est que, au cas où vous ne le sauriez pas, Ferrero c'est italien et puis surtout, parce qu'aux USA, on ne trip pas comme nous sur le Nutella. Ici, la pâte à tartiner par excellence, c'est le beurre de cacaouète... Franchement, ils ne savent pas ce qu'ils loupent!!!



Jamais vu autant de sortes de lentilles...
Alors lui, si il a pas la bonne tête du boucher italien... Quand tu le vois, t'as trop envie de tout acheter...
Les ENORMES roues de parmesan comme je les aime...

Et puis les célèbres Pasta Setaro de Napoli... (à quand même 8$ le paquet)



ET alors les Formaggi....pfffff

Ma bien aimée Ricotta...
Ils vendent même les croutes de parmesan...On est bel et bien en Italie!



Haaa du vrai café! Ca change du café Américain aussi big qu'un coca du Mc Do'!

Le délicat bocal d'or noir... Les exquises Truffes d'Alba ...à 190$


Et voici les Panforte de Siennes, même plus besoin de retourner en Toscane!
Et les fameux cubes de bouillon Star al Funghi Porcini, c'est une exclusivité italienne indispensable pour les risotti!! ..à 5$ quand même...ça en ferait presque un produit de luxe!
(Voir ma recette de Risotto en verrine d'Epinard frais, Champignon et Pesto et sa brochette de Gambas)Et puis pour cloturer le tout, dans ce Chelsea Market se trouve un des meilleures cavistes de la ville dans lequel, j'ai trouvé MON vin de coeur de Toscane. L'incroyable TREROSE... (22$ + tax...)

Bon il faut que je quitte ce marché sinon je vais avoir le Syndrome de Stendhal

Bref, maintenant c'est sûre, je peux rester 6 mois à NYC sans problème...

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